|
Przedsmaczki Przedsmaczki zimne Chleb pszenny ręcznie wyrabiany z domowym smalcem podawany. 6,50 zł Tatar z Matjasa złocistym sosem musztardowo-miodowym polewany. 11,00 zł Bochen chleba pszennego, ręcznie wyrabianego i wypieczonego w przy zamkowej kuchni. 10,00 zł Przedsmaczki ciepłe Kotleciki z kaszy gryczanej aromatycznymi ziołami doprawione, w sosie tymiankiem pachnącym podane. 12,00 zł Wątróbka drobiowa na grzance ułożona a sosem z borowika szlachetnego oblana. 14,00 zł Smakowite pierogi św. Jacka w przyzamkowej kuchni ręcznie wylepiane trójsmakowym farszem wypełnione i cebulą przykryte. 14,00 zł Pirogi dawniej zwane „Rusią Czerwoną”, przez duchownego Jacka Odrowąż w XIVw. sprowadzone. 13,00 zł Zupy Zupy Rosół z włoszczyzną, która w ogrodach królowej Bony wyhodowaną została i z makaronem ręcznie przez nadwornych kucharzy zrobionym. 9,00 zł Żur staropolski na maślance i boczku z chlebem własnego wypieku podawany. 9,00 zł Aromatyczna zupa z trzech rodzajów leśnych grzybów, z łazankami. 9,00 zł „Brółtzupa” bardziej znana pod nazwą „Wodzionka”, kiedyś we wszystkich domach chłopskich podawana. 5,00 zł Kuchnia Dworska - Dania główne Mięsiwa Wyśmienita smażona polędwiczka wieprzowa z zapomnianym pęczakiem, dynią na słodko-pikantno i burakiem szablą ciętym z sosem miodem pachnącym wydawana. 36,00 zł Złociste żeberka z paluszkami ziemniaczanymi w naszym tłuszczu smażonymi i sałatą z darami ogrodu przyozdobionymi i sosem doprawianą. 34,00 zł Golonko wieprzowe po staropolsku na kapuście zasmażanej ułożone, z ziemniakami z patelni smażonymi oraz musztardą i chrzanem dla smaku podane. 33,00 zł Szlachecki zraz wołowy zawijany w sosie borowikowym duszony i z kaszą gryczaną i modrą kapustą podawany. 36,00 zł Uczta Chudowskiego Pana - sztuki grillowanego i pieczonego mięsiwa z zamkowymi rarytasami, pierożkami i trzema sosami podane; dla 4, 6 i 8 osób. 4 osoby 140,00 zł; 6 osób 195,00 zł; 8 osób 250,00 zł. Kuchnia Dworska - Dania główne Ryby Halibut duszony z borowikami z różnymi ryżami na szpinaku kładziony. 36,00 zł. Pstrąg który w wiekach średnich do Polski przywędrował w piecu pieczony z ziemniakami i kapusta kiszoną podany. 33,00 zł. Sandacz w makach, z zapiekanym purre ziemniaczanym ze szparagami, podawany z sosem z zielonego pieprzu. 35,00 zł. Kuchnia Staropolska - Dania główne MięsiwaGrillowana pierś z indyka z Boczkiem, (220g) 20,00 zł zapiekana z podgrzybkami z cebulką i serem. Sznycel z indyka, (200g) 17,00zł panierowany w sezamowej nucie. Golonko pieczone z kością. (min.35dkg) 19,00 zł Karczek grillowany z papryką. (200g) 17,00 zł Żeberka zapiekane w słodkiej nucie. (300g) 21,00 zł Grillowane polędwiczki wieprzowe, (150g) 21,00 zł z sosem z zielonego pieprzu podane. Grillowane polędwiczki wieprzowe, (150g) 22,00 zł z sosem kurkowym polane. Medaliony cielęce w sosie podgrzybkowym. (180g) 24,00 zł Zrolowany zad wołowy. (rolada śląska). (150g) 20,00 zł Grillowane jadło Św. Jerzego: (250g) 25,00 zł (karczek, pierś indycza, polędwiczka, przykryte z podgrzybkami smażonymi na maśle z cebulką). Placki ziemniaczane „Oberżysty” (400g) 22,00 zł (placki ziemniaczane z gulaszem z mięsiwa wołowego, posypane serem i łychą gęstej śmietany ozdobione). Coś dla tych, co do ust mięs nie biorą tak jak Królowa Bona, która na polskie stoły warzywa wprowadzała. Biszkoptowy naleśnik ze szpinakiem, (200g) 12,00 zł pod pierzynką z beszamelu zapiekany z serem. Kasze przeróżne, zapiekane z borowikami i serem. (200g) 14,00 zł Camembert panierowany, (160g) 14,00zł w bielmie pszennym z makiem z sosem żurawinowo-jagodowym podany. Dodatki skrobiowe Frytki (180g) 7,00 zł Kasza gryczana smażona na smalcu (150g) 6,00 zł Kluski śląskie (8szt.) 8,00 zł Kotleciki z kaszy gryczanej (4szt.) 9,00 zł Pęczak duszony ze śmietaną (180g) 6,00 zł Ryże przeróżne z masełkiem (150g) 6,00 zł Ziemniaki obsmażane(ze swojskim smalcem i cebulką) (180g) 8,00 zł Ziemniaki z wody (180g) 6,00 zł Dodatki witaminowe Surówka z kiszonej kapusty (150g) 6,00 zł Surówka z marchewki z pomarańczą (150g) 6,00 zł Modro kapusta (150g) 6,00 zł Bukiet surówek przeróżnych (180g) 7,00 zł Kapusta zasmażana (180g) 8,00 zł Szpinak duszony ze śmietaną i czosnkiem (180g) 9,00 zł Kuchnia Dworska - Dania główne Sałatki Sałatka wiejska (sałata, papryka, ogórek kiszony, pomidor, pieczarki marynowane, kukurydza, ser feta, jajko, majonez winegret, kiełki ).15,00 zł Sałatka z grillowanym indykiem (sałata, indyk, papryka, ogórek, pomidor, cebula, fasolka, kukurydza, winegret, kiełki). 18,00 zł Sałatka z sandaczem (sałata, sandacz smażony, papryka, ogórek, pomidor, cebulka marynowana, fasolka, , winegret i sos czosnkowy, kiełki ). 19,00 zł Kuchnia Dworska - Desery Słodkości Jabłkowa tarta sióstr Tatin, co się wzajemnie nie słuchały i na odwrót tartę zapiekały. 12,00 zł Aksamitny tort czekoladowy sosem wanilią pachnącą oblewany. 13,00 zł Lodowa Baja Danza z bakaliami i owocami suszonymi podawana. 12,00 zł Śliwki z imbirem i lodami z klasztornej kuchni ojców Benedyktynów. 13,00 zł Lody waniliowe pod chmurką jogurtową polane sosem trzcinowo-miodowym. 12,00 zł Karmelizowana gruszka z miodem pitnym, podawana z lodami i puszystą śmietaną. 12,00 zł Napoje gorące Kawy, herbaty Kawa czarna 5,50 zł Kawa biała 6,00 zł Kawa espresso 5,00 zł Cappuccino 7,00 zł Cafe latte 8,00 zł Herbaty czarne 5,00 zł Herbaty owocowe 5,00 zł Czekolada na gorąco 8,00 zł Kawy specjalne Kawa mrożona 9,00 zł Kawa Mecenas 9,00 zł Kawa czarna, Advocat, cukier, śmietanka Kawa po irlandzku 12,00 zł Kawa czarna, Jamesom whiskey, cukier, śmietanka Bailey’s coffee 10,00 zł Kawa czarna, Bailey’s Irish Carem, cukier, śmietanka Napoje zimne Napoje bezalkoholowe Woda Kropla Beskidu niegazowana 250 ml 4,00 zł Woda Kropla Beskidu gazowana 250 ml 4,00 zł Coca Cola 200 ml 4,00 zł Coca Cola light 200 ml 4,00 zł Coca Cola zero 200 ml 4,00 zł Sprite 200 ml 4,00 zł Fanta 200 ml 4,00 zł Tonic Kinley 200 ml 4,00 zł Nestea cytrynowa/brzoskwiniowa 250 ml 4,50 zł Soki owocowe 200 ml 4,00 zł Burn 250 ml 8,00 zł Orzeźwiające dary natury Sok ze świeżych pomarańczy Szklanica 0,2l – 9zł; karafka 0,7l – 21 zł Sok ze świeżych grapefruitów Szklanica 0,2l – 11zł; karafka 0,7l – 23 zł Piwa Piwa lane Żywiec 0,5 l 6,00 zł Żywiec 0,3 l 5,00 zł Piwa butelkowe Żywiec 0,5 l 9,00 zł Żywiec 0,33 l 5,50 zł Żywiec niskoalkoholowy 0,33 l 5,50 zł Paulaner 0,5l 10,00 zł Porter 0,33 l 8,00 zł Heineken 0,33 l 7,00 zł Warka 0,5 l 7,00 zł Strong 0,5 l 8,00 zł Desprerados 0,5l 9,00 zł Piwo Grzane Piwo grzane 0,5 l 10,00 zł Alkohole Nalewki na Ciepło i Zimno Hipokras – wino według oryginalnej średniowiecznej receptury sporządzone, jakie na ciepło i zimno tylko w Oberży Pod Świętym Jerzym dają, (150ml) 10,00 zł (0,75l) 50,00 zł Aperitif Campari (40ml) 9,00 zł Martini Extra Dry, Bianco, Rosso (100ml) 9,00 zł Scotch (40 ml) Ballantne’s Finest 13,00 zł Johnnie Walker Red 12,00 zł Chivas Regal 12 18,00 zł Burbon (40 ml) Jim Beam 12,00 zł Jack Daniel’s 15,00 zł Tequila (40 ml) Tequila Silver 12,00 zł Tequila Gold 15,00 zł Wódki (40 ml) Wyborowa 6,00 zł Finlandia 8,00 zł Żubrówka 7,00 zł Becherovka 9,00 zł Chopin 10,00 zł Belvedere 19,00 zł Likiery Advocat (40ml) 5,00 zł Bailey’s Ireis Carem (40ml) 7,00 zł Krupnik (40ml) 6,00 zł Cognac – Brendy (40ml) Hennessy v.s. 20,00 zł Metaxa******* 15,00 zł Gin (40 ml) Bombay Saphire 9,00 zł Beeteater 8,00 zł Gordon’s 8,00 zł Produkty Regionalne (25 ml) Litworówka polowaca 12,00 zł Miodula Prezydencka 10,00 zł Miodula Staropolska 8,00 zł Śliwowica Podbeskidzka 50% 9,00 zł Tatarninówka 12,00 zł Tatarczówka Skoczowska 12,00 zł Miody Pitne (150 ml) Czwórniak 5,00 zł Trójniak 7,00 zł Dwójniak 12,00 zł Półtorak 18,00 zł
|
